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Präsenzunterricht findet in der Akademie wieder statt – natürlich unter Beachtung aktueller Hygieneregeln.
Im Kurskalender finden Sie alle aktuellen Termine.

Ernährungsberater-Ausbildung

Eine falsche Ernährung ist als Ursache an vielen Erkrankungen mitbeteiligt. Im Überangebot von Nahrung und vor allem in der zunehmenden industriellen Verarbeitung von Lebensmitteln bereitet es uns immer häufiger Schwierigkeiten, das richtige Konzept zu finden und den Versuchungen der „Schnell-Küche“ zu widerstehen.

Die Kenntnisse aus dem Kurs zum Ernährungsberater bereiten Sie umfassend auf die Tätigkeit als Berater in eigenständiger Verantwortung oder Institutionen vor. Fachkenntnisse der Verdauung und über Nahrungsbestandteile und viele praktische Handlungsanleitungen machen Sie fit für die komplexen Vorgänge der Ernährung und eine kompetente Beratungsleistung. Neue Rezepte werden im Kurs ausprobiert. Der Fachaustausch mit den anderen Kursteilnehmern bereichert alle. Es wird viel gelacht, gekocht, probiert und das alles mit der wissenschaftlichen Grundlage der Ökotrophologin Sylvia Gunstheimer.

Nutzen sie auch unsere Module des Praxismanagement für Ihre Vorbereitung der eigenen Praxistätigkeit. 

Für eine Einführung ins Thema und zum Kennenlernen der Dozenten nutzen Sie unseren Tageskurs Grundlagen der Ernährungslehre. An einem reicht gefüllten Tag bekommen Sie Einblick in die Komplexität der großen Welt der Ernährungstheorien und erste praktische Tipps für eine gesunde Ernährung.

Inhalt

  • Grundlagen der Ernährung: Anatomie/Nährstoffe/Energiebedarf/Stoffwechsel
  • Vollwerternährung/Lebensmittelkunde: Rezepte, praktische Umsetzung
  • Milch/Milchprodukte: Pro & Contra, Calcium, Alternativen
  • Das Dilemma mit dem Zucker: seine Wirkung/Alternativen
  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten/Allergien
  • Ernährung für Säuglinge, Kinder, Schwangere, Stillende, Senioren, Sportler
  • Essen und Psyche
  • verschiedene Fastenarten von Buchinger, über Mayr bis Schroth-Kur
  • Alternative Ernährungsformen: Vegetarismus/Veganismu/Rohkosternährung/Hay´sche Trennkost/Hildegard-von-Bingen-Ernährung/Makrobiotik/
  • Asiatische Ernährungsformen: 5-Elemente-Küche/Ayurvedische Kost
  • Die Ernährungsberatung: Anamnese, Aufbau, Gesprächsführung

Ihre Dozentin

Organisatorisches

Dresden

Termine (2020/2021) Aufbaukurs: 22.02.2021 – 28.06.2021
Termine (2020/2021) Grundkurs:  27.09.2021 – 28.02.2022
Aufbaukurs:
14.03.2022 – 11.07.2022
Dozentin HP und Dipl. Ernährungswissenschaftlerin Sylvia Gunstheimer
Voraussetzung keine
Ort Mehner & Busshardt Akademie für Ganzheitliche Medizin Dresden
Kosten 150 €*/265 € Einschreibegebühr plus
1000 € pro Kurs bei Einmalzahlung oder
je 5 monatliche Raten a 205 €

* Frühbucherpreis bei Buchung bis 1 Monat vor Ausbildungs- / Kursbeginn

Nutzen Sie die Bildungsprämie oder den Weiterbildungsscheck der SAB

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